H Φωτεινή είναι απόφοιτη του τμήματος Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Συνέχισε τις σπουδές της με την παρακολούθηση του ΠΜΣ στο ίδιο τμήμα με τίτλο: “Εφαρμογές Μοριακής Βιολογίας – Μοριακή Γενετική, Διαγνωστικοί Δείκτες”. Σήμερα είναι υποψήφια διδάκτωρ στο τμήμα Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας, στο εργαστήριο Δομικής & Λειτουργικής Βιοχημείας, με αντικείμενο το “Χαρακτηρισμό βιολογικών δράσεων φυτικής προέλευσης προϊόντων”.
ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ